Cum se recolteaza probele de lapte?

Controlul Oficial al Performantelor se efectuiaza odata la 28 de zile dimineata sau seara, in ziua controlului se recolteaza lapte de la fiecare vaca care este in lactatie in flacoane de 50 ml, proba care se transmite catre un laborator specializat in vederea analizari fizico-chimice.